Maizei ir liela nozīme daudzu cilvēku uzturā. Bet šis produkts bieži tiek demonizēts, sūdzoties par tā kaitējumu, it īpaši, ja runa ir par svara pieaugumu.

Ja jūs domājat, kā nepieņemties svarā un tomēr ēst maizi, izvēlieties produktu, kas izgatavots no saldskāba.

Parasti skābpienu raudzē dabiski, pamatojoties uz ūdeni un miltiem. “Raudzēšanas process saldskābmaizē sadala sarežģītos ogļhidrātus vienkāršākos cukuros, kā rezultātā tiek lēnāka gremošana un pakāpeniskāka glikozes izdalīšanās asinsritē.”